L’estate è arrivata e con essa anche l’inevitabile desiderio di mantenersi in forma. Ma chi ha detto che per farlo bisogna rinunciare alla pasta integrale? Optare per la pasta integrale può essere una soluzione ideale per coloro che vogliono mantenersi leggeri senza rinunciare al piacere del cibo. Questa varietà di pasta, infatti, è ricca di fibre, che aiutano a saziare e a mantenere stabile il livello di zucchero nel sangue, contribuendo a mantenere il peso corporeo sotto controllo. Ma come si prepara la pasta integrale in modo corretto? Ecco una breve guida.
La scelta della pasta integrale
La pasta integrale è un ottimo alleato per chi è a dieta, grazie al suo elevato contenuto di fibre, che aiutano a saziare più velocemente e a mantenere stabile il livello di zucchero nel sangue. Quando si sceglie la pasta integrale, è importante leggere attentamente l’etichetta per assicurarsi che sia realmente grano intero. Il primo ingrediente dovrebbe essere il grano intero, che indica che la pasta integrale è fatta con l’intero chicco di grano, comprese le parti più nutrienti come il germe e la crusca.
La preparazione della pasta integrale
Una volta scelta la pasta integrale, è il momento di prepararla. A differenza della pasta bianca, quella pasta integrale richiede tempi di cottura più lunga. E’ importante inoltre non salare l’acqua prima che questa bolla, per evitare che il sale si depositi sul fondo della pentola e non venga assorbito dalla pasta integrale. Infine, è consigliabile condire la pasta integrale con sughi leggeri e verdure, per mantenere il pasto equilibrato e nutriente. Ricorda, il segreto è sempre la moderazione: un piatto di pasta integrale non è meno calorico di uno di pasta bianca, ma sazia di più e offre maggiori nutrienti.
